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    • 手前味噌プロジェクト

      17.03.31
      • 手前味噌キット(味噌出来上がり約4キロ分)
        味噌仕込みに必用な材料と、レシピ、仕込み樽も付いたお得なお試しキットです。「味噌作りははじめて。」というかたでも、これさえあれば、本格的な手前味噌がご自宅で手軽に仕込めます。いずれも、仕上がり約4kg のキットになります。
         

        今年度の販売は終了しました。
        ありがとうございました。


          
        “和紙”
        和紙を使うと、カビの発生が抑えられるので、
        1年後に上部に発生するカビを取り除く作業が、
        限りなく少なくなります。
        山梨県身延町の西嶋和紙を使用しています。
         
         
        てまえみそキット(いずれも、出来上がり4kg)のご案内
         
        1. お手軽!てまえみそキット
        a. 樽付き … 2,660 円(和紙つき)
        b. 樽なし … 2,360 円(和紙つき)
        c. 樽なし … 2,260 円(和紙なし)
         
        2. プレミアム てまえみそキット
        a. 樽付き … 3,260 円(和紙つき)
        b. 樽なし … 2,960 円(和紙つき)
        c. 樽なし … 2,860 円(和紙なし)
         
        和紙だけの販売は、下記のとおりです。

        3. 和紙
        a. 24cm 角 … 150 円
        b. 50cm 角 … 500 円
        *税込、送料別

        4. 増量希望の方
        基本樽なしキットに、ご希望の重さ(1キロ単位:みそ出来上がり+4kg)を追加いただけます。
        *下記の値段には、和紙は含まれていません。
         
        てまえみそキットの場合: 追加1kg(みそ出来上がり+4kg) 2,000 円
        プレミアムキットの場合: 追加1kg(みそ出来上がり+4kg) 2,500 円

         
        “プレミアム”のご紹介(※栽培期間中:農薬・化学肥料不使用)
        田んぼや畑で毎年同じ作物を育てると、土壌の栄養バランスが崩れ、育ち具合にばらつきが生じてきます。そこで、何年か毎に大豆を育てることで大豆の根に出来る根粒菌が豊かな土壌を育み、また、種もなるべく自家採取することに心がけて継ぐことで、この八ヶ岳の気候風土にあった美味しい大豆が無農薬・無化学肥料でも育ちやすくなってくれます。食べるためだけではなく、地域環境が循環する暮らしを大切にしながら、里くらの仲間が育てたあげた大豆です。
        品 種:中千成
        栽培者:八ヶ岳Yesファーム 徳永敦浩


         
         
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