里くらもコラボ参加している「綿のいとなみ、わわわのわ」。
綿もたくさん弾け始め、11月3日(木・祝)は
『和棉ふわふわ祭り+豆腐まつり』で、秋の収穫祭!!
和棉の収穫体験、綿を使ったワークショップ、
映画「タシデレ(幸あれ)! ~祈りはブータンの空に」の2回上映会や、
コラボ開催の豆腐まつりで美味しいお食事などが並びます。
場所は、旧・日野春小学校(現・八ヶ岳名水会)入口の、
お食事処「豆の花」。
ぜひ、お立ち寄りくださいー。
(2回上映の映画ご鑑賞へは、facebookイベントページからご参加予約、
https://www.facebook.com/events/101428636994936/
お願いします。)
急ですが、明日21日(土)12:00~、
「第2回カマドご飯の会」を実施いたしますーー。
2升程炊くのですが、食べ手の募集です。
おかずも何もありません、ただご飯を炊くだけです(笑)ので、
各自おかず系一品もってお遊びにお越しいただければ・・・と思い、ここでお願い募集です。
【場所:大泉・農業体験の家。(金田一図書館の南)】
なお、13:30からは、うみやまかわ新聞の「こども記者!募集」の説明会を
引き続き開催いたします。
北杜市内の小学校4~6年生、中学1年生までの子供さんといっしょに、
ぜひ、ご参加ください。
子供さん連れでない方も、よろしければ
「うみやまかわ新聞作り(無料)」の説明会にもご参加いただき、
ご近所の子供たちへPRいただければありがたいです。
綿カフェ・スペース&和棉の畑・和棉日和OPEN!
& (オープニング特別企画)ゆめやえいこmini
~くるくる・くるくる綿をつむいでみよう~
棉を育てて収穫し、糸にして、その糸をアートにする。
たくさんの人の手で蒔いて紡いで創りあう
やりたい事、好きなこと、得意なことが出来る場所・・
綿カフェ・スペース(毎週水曜14〜20時) & 和棉の畑をオープンします。
そのオープニングイベントのお知らせです。
・スケジュール・
11:00 『食事処 豆の花』に集合
駐車場 日野春学舎(旧日野春小学校)駐車場の運動場
11:15~ 和棉日和・ワタの種まきとレクチャー
12:30~ ランチタイム(校庭にて)
14:00~16:00 綿カフェスペース オープン!
16:00~20:00 綿カフェスペース 自由時間
☆集まった皆様で綿つむぎや茶話会などのお時間に。
☆ゆめやえいこ ミニミニライブ(18:30~19:
(皆様へのお振る舞い:軽食をご用意)
*参加費:
500円 わわわのわ 綿カフェ・スペース(14:00~20:00)
300円 和棉日和・種蒔き&レクチャー(11:00
(子供さん・福祉利用者無料)
+ 豆の花ドリンク・焼き菓子ご購入お願いたします。
*種蒔き&レクチャーのみ、棉カフェスペースのみ
棉カフェ自由時間&ミニミニライブのみ
の参加も可能です。
☆お昼ごはんは、豆の花特製のお弁当(500円)のご予
出来ます。(マイ弁当のご持参も可です)。
【雨天の場合 の和棉日和・農作業】
ポットへの和棉種まき(補植用) 、藍の苗作り(移植)など。
(ランチは体育館にて)
【お申込み・お問い合わせ・お弁当のご予約】
お名前・連絡先・参加人数・参加時間帯・お弁当ご予約数
お申込みはこちら。
https://docs.google.com/
+当日、綿カフェ わわわのわ でお会いいたしましょう
かつて、日本の里山では「馬」や「牛」が田畑を耕し、物
家族の一員として里山の暮らしを支えていまし
戦後、機械化が急速に進み今では「馬耕」を見かけること
田畑から生産される餌を食べ、糞尿
持続可能に循環する仕組みが日
今回、馬耕を復活させようと活動している
「NPO法人都
耕太郎(コータロー)を引き
■日 時 平成28年5月14日(土曜日)
集合時間:13:00
馬耕体験:13:00〜15:30
■場 所 麦草農場の田んぼ(駐車場より徒歩5分)
集合場所:八ヶ岳やまびこホール駐車場
■定 員 20名(馬耕体験人数)※申し込み必須
見学は自由にできますので、お気軽にご参加ください。
■参加費 募金制
馬耕キャラバンの助成のため、皆様の暖かいご支援を
よろしくお願いします。
【雨天の場合】
雨天の場合は、北杜市大泉町「農業体験の家」にて
馬耕の
農業体験の家は、昔の家を移築し、
再現した建物ですので
囲炉裏を囲みながら昔の生活を馬と共に触れ合える体験を
<<申し込み方法>>
馬耕の体験を希望される方は、下記申し込みフォームより
http://goo.gl/forms/
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NPO法人 都留環境フォーラム
昔の生活に戻るのではなく、今のハイテクノロジーの先に
目指すのでもなく、今、そして今後の技術と昔
自然と共生する持続可能で豊かな暮らし
麦草農場
https://www.facebook.com/
40年ほど前に都の教育系職員を辞め、この八ヶ岳にて有
有畜複合の農業として平飼いの養鶏を行い、
堆肥を畑や田
私設の麦草図書館を創設されており、
地域の子供たちや
また、里親制度
食と教育を通じた暮らしの支援を実施されています。
今回の田んぼでは、レンゲの紫の小さい花に囲まれて馬耕
里くらでは、産業、教育、福祉の3つの柱を立てて活動を行っています。
今回、「教育、福祉」分野でのお手伝いとして、
映画「みんなの学校」の後援として携わらせていただきます。
ご協力、ご鑑賞の程、何卒よろしくお願い申し上げます。
6月19日(日):北杜市 須玉ふれあい館。10時~・14時~(予定)。
Facebook:映画『みんなの学校』北杜市上映会
https://www.facebook.com/minnanogakkou.hokutoshi.zyoueikai/?fref=photo
地球のすべてのものたちと共生しながら足るを知ることが
必要以上に作ることも他から搾取することもない
「地球知足」の宇宙農民です。
さて、今回は宇宙農民さんとのみそづくりワークショップ
セルフビルドで建てた宇宙農民の基地にて、
宇宙農
糀づくりから体験し
■日 時 平成28年3月12日(土) 10:00〜
■定 員 限定30口分 ※早いもの”ガチ”です
お申し込み→http://goo.gl/forms/
■参加費(大人:プランA、Bより選択。子供500円)
プランA 5000円/人 ※体験+昼食&お土産
(お土産)宇宙味噌3kg&宇宙麹500g
・当日仕込む発酵前の味噌を3kgお持ち帰
プランB 2000円/人 ※体験+昼食
・基地の見学と味噌づくりに触れたい方向け
・世帯でのお連れ様向けのプラン。
※昼食は、地元のほうとう名人に麺打ちから本格なほうと
伝授していただきます。(講師日程調整中)
※上記プランAには、たる代が含まれておりません。
味噌4kgまで入る容器は、300円/個で販売します
※宇宙味噌を3kg以上お持ち帰りしたい方は、100
■お申し込み
FB参加ボタンだけでは受付をしておりません。
お手数ですが、下記リンク先から申し込み手続きをお願い
申し込みフォーム:http://goo.gl/forms/
■当日のながれ
10:00〜 宇宙米糀づくり
11:00〜 ほうとうづくり
12:45〜 宇宙農民基地見学会(家づくりのあれこれ
13:30〜 宇宙味噌づくり
15:00〜 解散
今回、円盤で大豆をじっくり煮ながら味噌づくりをします
大豆は、北杜市で有機農業をしているYESファームのナ
米麹の原料は自然栽培で育った「宇宙米」。
味噌団子を樽に詰めたら、身延町西島地域の伝統工芸「西
表面がカビないように蓋をします。
今回初チャレンジの「和紙」1年後が楽しみです。
キッチンオハナさんでみそ仕込み会を開催しま〜す。
マクロビオティック・ローフード・COBO(酵母を使う
調理技術を応用した、穀菜食を中心とし
「おひさまプレート」が
今回、オハナさんで甲州みそを仕込んでから、
オハナさん
楽し
1年後には、出来上がった味噌を
味噌品評会ができたらいいですね〜!!
そんな
定員に限りがありますので、お早めにお申し込みください
■お申し込み方法
TEL:0551-46-2177 営業時間11:30
※ 基本的には、お店に直接電話での受付となります。
FB
電話での申し込みを優先させていただく場合
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暮らしにオハナを咲かせましょう
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■日 時
平成28年2月21日 午後1時〜午後4時まで
※午後12時45分より受付を開始しています。
■定 員
限定20キット分
羽釜でじっくりと大豆を煮るイベントです。
一度に大豆を
ご了承ください。
■参加費
A+Bの料金
Aワークショップ代 デザート付き
大人 750円 子供500円
味噌パウンドケーキとアイス/コーヒー&紅茶飲み放題
※子供には、番茶を用意してあります。
Bてまえみそ代 1世帯1口以上の注文となります。
1口=2800円 2口以上は、2口目より2500円
※1口の方のみ、樽を+300円でお付けできます。
※2口以上希望の方は、約4kg×希望口数の内容量の樽
こだわる方には、琺瑯や甕をお勧め
※2月14日以降のキャンセルは、キャンセル料金をいた
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キッチンオハナさんのご紹介
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「Ohana オハナ 」は、
『家族』という意味の言葉。
血が繋がってる関係だけじゃない、
草や木、動物たちと、にんげんと。
地球も含めたみんなが、見えるところで、見えないとこで
複雑につながり、この世界を作っています。
それは、家族のよう。
いのちといのち。
そんな「つながり」を大切にした、ごはんを作ります。
みんな仲良く、笑顔でいられるあたたかい場所であるよう
キッチンオハナ
今年もまた雪の匂いを感じさせる冬がやってきましたね。
2014年山梨は大雪によって陸の孤島になりました。
田舎の家にあるものと言えば、お米やお味噌、
そして貯蔵
こんな状況のなか、清水シェフがFacebookを通じ
みんなを勇気づけてくれた「ピンチの食べ方」は、
食と
食材を買うのか?食品を買うのか??
今回は、私たち日本人に欠かせない「お味噌」を作り、
い
味噌を上手に
味噌は、味噌汁に使うだけの調味料ではございません。
きっと、清水シェフがあっと驚く活用術を伝授してくれる
※私たちもまだ知りません。
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【特別編】素透撫清水シェフが教える味噌活用術
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■日 時 平成28年2月11日 15:00〜
■場 所 素透撫 住所:山梨県北杜市長坂町中丸45
■参加費 5500円/人
※清水シェルが教える「そこがみそ」味噌レシピ付き
※本日限定 てまえみそコース
「里くら」で仕込んだてまえみそをつかった限定メ
ニューを提供させていただきます。
※てまえみそ1kg付き
てまえみそファンドとして仕込んだお味噌を古民家でじっ
り発酵させて、1年後にお渡しいたします。
■てまえみそファンド or お持ち帰り
保存する場所がない。。。いきなりはちょっと心配という
もお気軽に参加できるプラントなっています。
お持ち帰り(自分で保管)も選べます。
■スケジュール
15:00〜 受付開始
15:30〜 てまえみそづくり
17:30〜 片付け・休憩
18:00〜 素透撫てまえみそコース
交流会 and 味噌活用術
20:00 解散
■お申し込み
http://goo.gl/forms/
素透撫シェフ 「清水 秀樹」
29歳にて飲食を志し、大手電機メーカーを退社。
都内ホテルおよび、ディズニーランドにて
サービス担当として勤務
長野県茅野市のペンションにて、初めて料理人として働き
生涯の道を料理人に決める。
同年、フレンチの名店「シェ松尾」入社。6年勤務。
その後独立し、プライベートシェフサービスを開業。
料理店のアウトソース業を行い、銀座一丁目、
新宿三丁目にて料理長を請け負う。
2013年9月より、山梨県北杜市の料理店
素透撫(すとうぶ)の料理長兼ゼネラルマネージャーを
2016年八ヶ岳幸せレシピ研究所を立ち上げ、
食から八
北杜市の移住体験ツアーとコラボレーションすることとなりました。
これまで開催してきた「かまどづくり」にも、
北杜市に移住したいと考えてくださっている方が沢山参加してくださいました。
次回開催の「かまど小屋づくり」には、先輩移住者も沢山参加する予定です。
なかなか聞けない移住体験談など、
かまどで炊いた新米と手前味噌の味噌汁をいただきながら、
気持ち良く移住すための裏話をお話できたらと思っています。
自然豊かな北杜市へ、是非遊びにきてください。
お問い合わせ先 北杜市役所総務部地域課 0551-42-1323
「いまさらかまど!?」「かまどなんて見たこと無い
釜戸の魅力を知らないなんてもったいな
開催してきたかまどづくりワークショップ
いよいよ小屋づくりへと進んでいきます。
里山で暮らす先人たちは、
ちょっとした小屋ぐらい自分た
やっぱり里山で暮らすなら、自分
で、どうせなら金具
ちょっと伝統工法を取り入れた建
でも、いきなりはやっぱり建てれない。
どうやったら自分でも小屋がつくれるか?
実際立てる現場
自分でもチャレンジしてみよ
※ 今回、里くらの活動を応援したいということで、
北杜市
材木をご提供いただけ
当日もわからないことなどを教えて
北伸建設様HP http://
■ 日 時
平成27年11月8日(日)
午前9時30分から(午前9時15分受付開始)
■ 内 容
9:30~ 小屋づくりに向けた諸注意説明
9:50~ 角ノミを使ったほぞ開け体験
※ 皆さんが開けたほぞに柱が入ります!!
10:30~ 小屋づくり(垂木までの設置)
12:00~ かまどご飯とてまえみその昼食
※ 自己紹介タイム
13:30~ 小屋づくり再開
14:30~ 移住相談&交流会
【子ども向けワークショップ】
9:45~ のんびり和棉ワークショップ
※ 北杜市地域課主催の田舎暮らし体験ツアーの方々も
本プ
そこで、元々北杜市に住んでいる
移住の先輩方との交流会を開催いたします。
■ 参加費
大人3,000円(高校生以上)
小人 500円(小学生以上)
※ 幼児は無料です。
■ 定員
20名
■ 持ち物
マイ食器、マイ箸、軍手、飲み物、タオル、雨具等(防寒
※ 少しずつ食器をそろえておりますが、足りないかとおも
マイ食器、マイ箸のご協力宜しくお願いしま
■ 申し込み
http://goo.gl/forms/
昼食準備、イベント保険への加入をいたしますので、
お手
★ 見学会のお知らせ
平成27年10月31日 午後1時30分〜
小屋づくりに先駆け、束石へ土台を設置する作業と
羽釜(
里くらスタ
モルタルの作り方、レンガ設置、水平
無料で見学いただけますので、是非遊
「いまさらかまど!?」「かまどなんて見たこと無い
釜戸の魅力を知らないなんてもったいな
これまで2回に渡って、みんなで作った
いよいよ10月10日(土)にかまどの火入れ式を行いま
青空のもと、昼食を美味しくいただくためのテーブルづくり
味噌作りなどで使う大きな羽釜の基礎づくりなど、
里山
みんな
昼食は、隣の畑で育った野菜や、
里くらスタッフが育てる野
そして何と言っても「水の山」北
みんなでワイワ
■ 日 時
平成27年10月10日(土)
午前9時30分から(午前9時15分受付開始)
■ 内 容
・テーブルづくり&かまど(大)の基礎づくり
・かまどの火入れ式
・かまどと採れたて野菜の豚汁など。
※みんなでメニューを考えて作りたいと思います。
■ 参 加 費
大人1,000円(子ども無料)
■ 持 ち 物
手袋、マイ食器、マイ箸、軍手、飲み物、タオル
※ 少しずつ食器をそろえておりますが、足りないかとおも
マイ食器、マイ箸のご協力宜しくお願いしま
■ 申 し 込 み
http://goo.gl/forms/
昼食準備をいたしますので、
お手数ですが上記リンクよ
今まで参加出来なかったでも、お気軽にご参加ください。
9月6日(日)北杜市農業体験の家にて、
かまど作りワー
あいにくの雨模様でしたが、ト
参加者の方も和気あいあいと作業をするこ
かまども無事完成させることが出来ました。
今回はかまどつくり以外に、昼食にふらここ食堂さんの料
四井さんの「学校では教えてくれない暮らしのはな
贅沢な企画を催しました。
ご参加くださった皆様、
快く講師を務めてくださった四井
サポートしてくれた方々、本当にどうもありがとう